經(jīng)典
英文名classics
指具有典范性、權(quán)威性的；
經(jīng)久不衰的萬世之作；
經(jīng)過歷史選擇出來的“最有價值經(jīng)典的”;
最能表現(xiàn)本行業(yè)的精髓的；
最具代表性的；
下關(guān)沱茶可以說是沱茶里的經(jīng)典代表之一
?下關(guān)沱茶 2010方盒?
?為2010年下關(guān)茶廠出品
250克熟茶
此茶為銷往法國而制，
因此簡稱銷法沱
現(xiàn)已登陸云茶國際商城
平臺銷售的下關(guān)沱茶 2010方盒是昆明干倉存放。?
品質(zhì)呈碗臼狀，松緊適度端正；色澤紅褐烏潤顯毫，香氣陳香濃純，湯色紅濃明亮，滋味醇厚回甘，葉底褐紅均勻，有彈性。
下關(guān)沱茶作為緊壓茶類的代表，型制經(jīng)典，其凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圓，其外型精巧玲瓏，色澤褐潤?，F(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于清光緒二十八年（1902），由明代的“普洱團茶”和清代的“女兒茶”（又叫私房茶）演變而成，1902年由下關(guān)“永昌祥”商號成功定型，至今已有一百多年的歷史。早在明代（1368—1644年）謝肇浙的《滇略》一書在有“土庶所用，皆普茶也，蒸而團之”的記載。普茶指普洱茶，說明當(dāng)時已有將散茶蒸后，加工揉制壓縮體積，便于攜帶的壓制茶了。清代阮?！镀斩栌洝份d：“小而團者名女兒茶，女兒茶為婦女所采于雨前得之，即四兩重團茶也?！鼻迦藦堛兜崮闲抡Z》亦說：“普茶珍品，則有毛尖、芽茶和女兒之號。女兒茶亦芽茶之類，皆夷女采制，貨銀以積為妝資，故名”。由此可見，到了清代，下關(guān)沱茶的加工雛形已形成。
? ?下關(guān)沱茶的創(chuàng)始人為大理喜洲“四大商幫”之首的嚴(yán)子珍，他于1902年與江西商人彭永昌、北城商人楊鴻春合資創(chuàng)立了“永昌祥”商號。在國內(nèi)主要做滇藏和滇川貿(mào)易，國外主要做滇緬、滇印貿(mào)易。他們對原有的形狀加以改進，吸取了“月餅形”團茶的小巧和便于運輸，又充分考慮到了防止團茶因過厚而內(nèi)生霉變，以及在運輸貯藏過程中的后發(fā)酵因素，創(chuàng)制了這種小碗臼形的下關(guān)沱茶，其最大的設(shè)計特點是：能使團茶在有限的空間內(nèi)盡可能的增大表面積。如此精巧的設(shè)計，既保證了緊壓團茶良好的透氣性，又增大了團茶凹凸面與空氣的接觸，能有效地促進其緩慢地有氧自然發(fā)酵過程，對生料團茶的后發(fā)酵十分有利，能使其長期貯藏，彰顯沱茶品質(zhì)。
? ?“沱”是“團”轉(zhuǎn)化而來，在川、滇方言俗語中，人們習(xí)慣將團塊狀的固體物稱為“坨”，故而得名沱茶。也有說法，由于下關(guān)“敘府茶”銷川后，經(jīng)沱江水沖泡，色、香、味俱佳，當(dāng)?shù)厝藶榱吮磉_對此茶的珍愛，遂將“沱江水”與“下關(guān)茶”進行文化聯(lián)系，雅稱之為——“沱茶”。
下關(guān)沱茶 2010方盒
